9007B-A Tipo de carne

1. Proteína de soja aislada: proteína de origen vegetal de alta calidad para aplicaciones alimentarias

Proteína de soja aislada (ISP) es una proteína de origen vegetal de alta calidad con un contenido de proteína ≥90%. Ideal para su uso en la industria alimentaria, ISP mejora la textura y el valor nutricional de una variedad de productos, incluidos embutidos, bocadillos y sustitutos de la carne. Ofrece propiedades superiores de absorción de agua y formación de gel, lo que lo convierte en un ingrediente versátil y rentable.

2. Descripción general del producto de proteína de soja aislada (ISP)

Proteína de soja aislada (ISP) es una forma pura y concentrada de proteína de soja producida aislando la soja para eliminar grasas y carbohidratos. Esto da como resultado un producto rico en proteínas con una excelente funcionalidad. El ISP se usa comúnmente en salchichas, albóndigas, gránulos, bocadillos y otros alimentos procesados ​​para mejorar la textura y proporcionar una alternativa de proteína de origen vegetal. Su versatilidad y propiedades funcionales lo hacen ideal para los fabricantes de alimentos que buscan crear productos vegetales ricos en proteínas.

3. Características y aplicaciones clave de la proteína de soja aislada (ISP)

• Solicitud:
  Proteína de soja aislada se usa ampliamente en salchichas, salchichas granuladas, productos rellenos de carne, albóndigas y bocadillos.

• Características:

• Alta absorción de agua

• Excelentes propiedades de formación de gel.

• Análisis de producto:

• Apariencia: Amarillo claro

• Proteína (base seca, Nx6,25,%): ≥90,0%

• Humedad (%): ≤7,0%

• Ceniza (base seca,%): ≤6,0%

• Gordo (%): ≤1,0%

• Valor de PH: 7,5 ± 1,0

• Tamaño de partícula (malla 100, %): ≥98

• Recuento total de platos: ≤20.000 ufc/g

• E. coli: Negativo

• Salmonela: Negativo

• Estafilococo: Negativo

• Método de aplicación recomendado:
  Mezclar 4 partes de agua con 1 parte Proteína de soja aislada y luego agregue 4 partes de aceite para formar un gel fuerte. (Solo como referencia)

• Embalaje y transporte:

• Embalaje exterior: Bolsa de papel-polímero

• Embalaje interior: Bolsa de plástico de polietileno apto para uso alimentario.

• Peso neto: 20 kg/bolsa

• Sin Palet: 12MT/20'GP, 25MT/40'GP

• Con palet: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP

• Almacenamiento:
  Almacenar en un lugar seco y fresco, lejos de la luz solar directa, olores o materiales volátiles.

• Duración:
  Mejor dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de producción.

4. ¿Por qué elegir proteína de soja aislada para sus productos alimenticios?

Alternativa rica en proteínas a base de plantas

Proteína de soja aislada (ISP) proporciona una fuente sostenible de proteína de alta calidad con más del 90% de contenido de proteína. Es una excelente alternativa a las proteínas de origen animal, y ofrece una opción más limpia y sostenible para los fabricantes. Con la creciente demanda de productos de origen vegetal, ISP permite la creación de opciones alimentarias más saludables y ecológicas.

Beneficios funcionales para productos alimenticios texturizados

ISP es conocido por sus propiedades funcionales superiores. Mejora la retención de agua y crea geles fuertes, que son esenciales para mejorar la textura y la sensación en boca de los sustitutos de la carne. Ya sea en salchichas o albóndigas, Proteína de soja aislada ayuda a unir los ingredientes, lo que da como resultado una textura firme y una mejor estabilidad del producto durante la cocción.

Versatilidad en diversas aplicaciones alimentarias

Desde sustitutos de la carne hasta bocadillos, el ISP es un ingrediente extremadamente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones. Su sabor neutro y su fácil incorporación en diferentes formulaciones lo convierten en un ingrediente preferido por los fabricantes que buscan satisfacer las demandas de los consumidores de opciones de origen vegetal ricas en proteínas. A medida que más personas recurren a dietas basadas en plantas, ISP ofrece una solución sostenible y rentable para satisfacer la demanda de alimentos nutritivos y ricos en proteínas.

5. Preguntas frecuentes (FAQ) sobre la proteína aislada de soja (ISP)

1. ¿Qué es la Proteína Aislada de Soja (ISP)?

Proteína de soja aislada (ISP) es una forma altamente purificada de proteína de soja que contiene más del 90% de contenido de proteína. Se produce aislando la proteína de la soja, eliminando la mayoría de las grasas y carbohidratos. El ISP se utiliza en una variedad de aplicaciones alimentarias, particularmente como ingrediente vegetal rico en proteínas en salchichas, albóndigas y bocadillos.

2. ¿Cuáles son los principales beneficios del uso de Proteína Aislada de Soja en productos alimenticios?

Los principales beneficios de Proteína de soja aislada incluir:

• Alto contenido de proteínas (≥90%), lo que lo convierte en una excelente opción para la fortificación de proteínas.

• Superior absorción de agua y formación de gel, que mejoran la textura y consistencia.

• Es una alternativa sostenible de origen vegetal a las proteínas animales.

• Es versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias, incluidas alternativas a la carne y bocadillos.

3. ¿Cómo se utiliza la Proteína Aislada de Soja en los productos alimenticios?

Proteína de soja aislada Se utiliza normalmente en productos como salchichas, salchichas granuladas, albóndigas, sustitutos de la carne y bocadillos. Generalmente se combina con agua y aceite para formar un gel, mejorando la textura y la retención de humedad en el producto final. También actúa como agente aglutinante, ayudando a mantener unidos los ingredientes y crear una textura firme.

4. ¿Cómo debo conservar la Proteína de Soja Aislada?

Almacenar Proteína de soja aislada en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar y de olores fuertes. Debe conservarse en un recipiente hermético para mantener la frescura y evitar la contaminación. El producto tiene una vida útil de hasta 12 meses, por lo que es importante utilizarlo dentro de ese período para obtener la mejor calidad.

5. ¿Se puede utilizar la Proteína Aislada de Soja en productos veganos o vegetarianos?

Sí, Proteína de soja aislada Es un excelente ingrediente para productos veganos y vegetarianos. Dado que es de origen vegetal y tiene un alto contenido de proteínas, se utiliza con frecuencia para crear alternativas a la carne y otros alimentos vegetarianos, ofreciendo el contenido de proteínas necesario sin ingredientes de origen animal.

6. ¿Cuál es la proporción de uso recomendada para la proteína de soja aislada?

El método de aplicación recomendado es picar 4 partes de agua a 1 parte de proteína de soja aislada y luego agregar 4 partes de aceite para crear un gel fuerte. Este método es una referencia y se puede ajustar según los requisitos específicos del producto.

7. ¿La Proteína Aislada de Soja tiene algún alérgeno?

Proteína de soja aislada Se deriva de la soja, que se considera uno de los ocho alérgenos principales. Si usted o sus clientes son alérgicos a la soja, es importante evitar consumir productos que contengan este ingrediente.

8. ¿La Proteína Aislada de Soja es apta para productos sin gluten?

Sí, Proteína de soja aislada es naturalmente libre de gluten. Puede utilizarse como fuente de proteínas en productos sin gluten, como snacks, sustitutos de la carne y otros alimentos para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

9. ¿Cuál es el precio de la Proteína Aislada de Soja?

el precio de Proteína de soja aislada Puede variar según la cantidad, el proveedor y la ubicación. Generalmente, comprar al por mayor a proveedores acreditados ayudará a reducir el costo. Es recomendable solicitar una cotización a los proveedores para obtener precios precisos en función de sus necesidades específicas.

10. ¿Dónde puedo comprar Proteína de Soja Aislada?

puedes comprar Proteína de soja aislada de una variedad de proveedores, incluidos mercados en línea, distribuidores de ingredientes alimentarios o directamente de los fabricantes. Asegúrese de verificar las especificaciones y la calidad del producto para asegurarse de obtener un producto de alta calidad.