9007B-C Proteína de soya aislada tipo carne y emulsión

● Aplicación:

Carne de pollo, salchichas de color claro, fiambres, albóndigas de pescado, alimentos ultracongelados, rellenos de carne, tocino.

● Características:

Excelente color, sabor y gelificación, buena formación de emulsión por 1:4:4 (aceite) juntos.

● Análisis de productos:

Apariencia:                                              Amarillo claro

Proteína (base seca, Nx6.25, %):                 ≥90,0%

Humedad (%):                                              ≤7.0%

Ceniza (base seca, %) :                                    ≤6.0

Gordo (%):                                                      ≤1.0

Valor de pH:                                                  7,0±0,5

Tamaño de partícula (malla 100, %):                        ≥98

Recuento total de platos:                                      ≤20000ufc/g

E. coli:                                                         Negativo

Salmonela:                                                Negativo

Estafilococo:                                        Negativo

● Método de aplicación recomendado:

1:4:4 cortando agua, ISP y aceite juntos forman un gel fuerte.

(Solo por referencia).

● Embalaje y transporte:

El exterior es una bolsa de papel y polímero, el interior es una bolsa de plástico de polietileno de calidad alimentaria.Peso neto: 20 kg / bolsa

Sin palet---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

Con palet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Almacenamiento:

Almacenar en lugar seco y fresco, mantener alejado de la luz solar o material con olor o de volatilización.

● Vida útil:

Mejor dentro de los 24 meses a partir de la fecha de producción.