9020/9026/9028 Tipo de carne e inyección Proteína de soja aislada

Nuestros SPI 9020 y 9026 inyectables y dispersivos pueden disolverse en agua fría en 30 segundos, sin sedimentos después de reposar durante 30 minutos.La viscosidad del líquido mezclado es de baja a alta, por lo que es fácil de inyectar en bloques de carne.Una vez inyectado, el aislado de proteína de soya se puede combinar con carne cruda para mejorar la retención de agua, la tenacidad y el sabor quebradizo y aumentar el rendimiento del producto.Es dispersable y absorbido en la carne al voltearlo y masajearlo.Tiene una función muy buena en la carne de aves de corral debido a que no presenta callos amarillentos en el corte transversal, lo que ocupa la posición dominante en el mercado chino de productos cárnicos procesados ​​a baja temperatura.

Nuestro nuevo tipo de ISP – 9028 se puede dispersar en salmuera en 15 segundos para inyectar en jamones, pato, pollo y otros productos curados similares.Proporciona una serie de beneficios en los productos que dan como resultado una mejor calidad del producto terminado y una optimización de costos.Se dispersa en soluciones de salmuera y no obstruye el equipo de inyección cuando está debidamente hidratado, adecuado para inyección con aguja fina.

● Aplicación:

Muslo de pollo, jamón, tocino, arroz con carne, yogur de soja, etc.

● Características:

Altos rendimientos de inyección sin aglomeración de proteínas.

● Análisis de productos:

Apariencia:                                              Amarillo claro

Proteína (base seca, Nx6.25, %):                 ≥90,0%

Humedad (%):                                              ≤7.0%

Ceniza (base seca, %) :                                    ≤6.0

Gordo (%):                                                      ≤1.0

Valor de pH:                                                  7,5±1,0

Tamaño de partícula (malla 100, %):                        ≥98

Recuento total de platos:                                      ≤10000ufc/g

E. coli:                                                         Negativo

Salmonela:                                                Negativo

Estafilococo:                                        Negativo

● Método de aplicación recomendado:

1. Disuelva 9020/9026/9028 en agua fría o mezcle con otros ingredientes para obtener una solución del 5 % al 6 % e inyéctela en los productos.

● Embalaje y transporte:

El exterior es una bolsa de papel y polímero, el interior es una bolsa de plástico de polietileno de calidad alimentaria.Peso neto: 20 kg/bolsa;

Sin palet---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

Con palet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Almacenamiento:

Almacenar en condiciones secas y frescas, mantener alejado de material con olor o de volatilización.

● Vida útil:

Mejor dentro de los 24 meses a partir de la fecha de producción.