El grupo Xinrui es la base de proteínas de trigo y proteína de soja de alta calidad de China.
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Descripción del Producto
Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B es una proteína en polvo de origen vegetal de alta calidad fabricada por Xinrui, diseñada para diversas aplicaciones de alimentos vegetarianos y veganos. Con más del 90 % de contenido de proteína y propiedades emulsionantes excepcionales, este aislado de proteína de soja es ideal para tofu, proteínas texturizadas, salchichas vegetarianas, y alimentos congelados rapidamente. Ofrece beneficios nutricionales y propiedades funcionales que satisfacen la creciente demanda de ingredientes de origen vegetal en la producción moderna de alimentos.
| Parámetro | Valor | Unidad | Método de prueba |
|---|---|---|---|
| Apariencia | Polvo amarillo claro | - | Inspección visual |
| Proteína (base seca, Nx6,25) | ≥90,0% | % | Método Kjeldahl |
| Humedad | ≤7,0% | % | Método de secado al horno |
| Ceniza (base seca) | ≤6,0% | % | Gravimétrico |
| Gordo | ≤1,0% | % | Extracción Soxhlet |
| Valor de pH | 7,5 ± 1,0 | - | Medidor de pH |
| Tamaño de partícula (malla 100) | ≥98% | % | Análisis de tamiz |
| Recuento total de platos | ≤10.000 UFC/g | - | Análisis microbiano |
| Escherichia coli | Negativo | - | Pruebas microbianas |
| Salmonela | Negativo | - | Pruebas microbianas |
| Estafilococo | Negativo | - | Pruebas microbianas |
Alta capacidad de emulsificación: Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B destaca en emulsificación, lo que lo hace ideal para productos cárnicos vegetarianos y formulaciones de alimentos emulsionados.
Alto contenido de proteínas: Ofreciendo un contenido proteico de ≥90%, proporciona una fuente sustancial de proteínas para alimentos vegetales y vegetarianos.
Aplicaciones versátiles: Adecuado para una amplia gama de productos, incluidos tofu, surimi, alimentos vegetarianos, alimentos congelados rapidamente, y proteína texturizada.
Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B de Xinrui es una proteína de origen vegetal altamente concentrada diseñada para mejorar la textura y el perfil nutricional de los productos alimenticios vegetarianos y veganos. Este aislado de proteína de soja es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace perfecto para aplicaciones donde se requiere una textura suave, como salchichas vegetarianas, tofu, y productos de surimi. Con un contenido proteico de ≥90%, es una fuente pura y limpia de proteína que proporciona importantes beneficios nutricionales mientras permanece libre de microbios dañinos como Escherichia coli, Salmonela, y Estafilococo.
Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B está especialmente diseñado para el creciente mercado de alimentos de origen vegetal. Con un contenido proteico de ≥90%, este producto es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ideal para salchichas vegetarianas, tofu secoy otras comidas vegetarianas. Ofrece la ventaja de ser una alternativa limpia y de origen vegetal a las proteínas animales, proporcionando todos los aminoácidos esenciales y al mismo tiempo promoviendo un estilo de vida más saludable. El polvo amarillo claro Se combina perfectamente con recetas vegetarianas, contribuyendo tanto al sabor como a la textura.
Uno de los usos clave de 9005B está en la producción de tofu y productos de surimi. Sus propiedades de alta absorción de agua y emulsificación son perfectas para conseguir la textura deseada en tofu bloques, donde la suavidad y consistencia son esenciales. También funciona bien en surimi—un análogo del marisco utilizado en muchos platos asiáticos, que garantiza la firmeza y textura adecuadas. Esto hace 9005B un ingrediente esencial en la industria procesadora de alimentos, especialmente para alternativas cárnicas de origen vegetal.
El emulsificación propiedades de 9005B lo distingue de otros aislados de proteínas. Esta característica le permite crear mezclas suaves y cohesivas, lo que es particularmente útil para hacer salchichas vegetarianas, proteína vegetal texturizada (TVP), y alimentos congelados rapidamente. Al formar emulsiones estables, 9005B mejora la calidad, la textura y la sensación en boca del producto, asegurando que las alternativas a la carne tengan la consistencia y el atractivo adecuados. El proceso de emulsificación también ayuda a aumentar la vida útil del producto y el rendimiento en los sistemas de procesamiento de alimentos.
Para un uso óptimo, incorpore Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B en sus formulaciones en una proporción recomendada de 10%-14% de la receta total. Primero, picar el aislado con agua y aceite vegetal en una proporción de 1:6:1 para crear una masa emulsionada que se pueda agregar a la receta. Este método mejora la textura y la fuerza del gel en productos vegetarianos y alternativos a la carne.
Embalaje: El producto está embalado en sacos de 20kg con un exterior de papel-polímero y un bolsa interior de plástico apto para uso alimentario para mantener su calidad.
Transporte:
Sin Palet: 12MT/20'GP, 25MT/40'GP
Con Palet: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP
Almacenamiento: Mantenga el producto en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar directa o de materiales con olores fuertes para preservar su frescura y eficacia.
Duración: El producto tiene un Vida útil de 12 meses desde la fecha de producción, asegurando la longevidad y manteniendo la calidad.
P1: ¿Cuál es el contenido de proteína del aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B?
A1: Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B contiene ≥90,0% de proteína (base seca), lo que la convierte en una excelente fuente de proteína de origen vegetal.
P2: ¿Cuáles son los usos principales de este producto?
A2: 9005B es ideal para crear alimentos vegetarianos, tofu, productos de surimi, proteínas texturizadas, y alimentos congelados rapidamente. Funciona bien para mejorar la textura y el contenido de proteínas de estos alimentos.
P3: ¿Cómo se debe utilizar el 9005B en las recetas?
A3: La proporción de uso recomendada es 10%-14% del peso total de la receta. Se debe mezclar con agua y aceite vegetal en una proporción de 1:6:1 para emulsionar antes de agregarlo a la receta principal.
P4: ¿Cómo debo almacenar el aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B?
A4: Tienda 9005B en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, la luz solar y los olores fuertes. El almacenamiento adecuado ayudará a mantener la calidad del producto y prolongará su vida útil.
P5: ¿Cuál es la vida útil de este producto?
A5: La vida útil de Aislado de proteína de soja tipo vegetariano 9005B es 12 meses desde la fecha de producción cuando se almacena correctamente.
