La proteína de soja se ha convertido en una alternativa popular a las proteínas animales, que ofrece una fuente de aminoácidos esenciales basados en plantas. Si bien se celebra por sus beneficios nutricionales y versatilidad en las aplicaciones alimenticias, existen un inconveniente significativo que justifican un examen crítico.
El aislado de la proteína de soja ha ganado una atención significativa como suplemento dietético debido a su alto contenido de proteínas y versatilidad en varios productos alimenticios. Con el aumento de las dietas basadas en plantas y el aumento del interés en las fuentes de proteínas alternativas, el aislado de proteína de soja se destaca como una opción destacada. Sin duda
El aislado de la proteína de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja que ha atraído una atención significativa tanto en la industria alimentaria como en la ciencia nutricional. Con un contenido de proteína de al menos 90% sobre una base seca, se erige como una de las fuentes más concentradas de proteínas basadas en plantas disponibles en la actualidad. Este
