Aislado de proteína de soja en forma altamente refinada

Es una forma altamente refinada de proteína de soja con un 90% mínimo en base seca y hecha de soja SIN OGM, puede usarse ampliamente en productos cárnicos de alta temperatura, salchichas, salchichas de jamón a base de carne, filetes picados y productos acondicionadores congelados rápidamente. y productos alimenticios rodantes

Datos técnicos:

Producto Artículo	Resultado
Tipo	Tipo de emulsión y relleno-8802
Apariencia	Polvo amarillo claro o blanco lechoso
Estilo	Seco
Gusto y olfato	Sabor normal, sin olor peculiar.
Proteína	Min.90% (en base seca)
Humedad	Máx.7%
PH	7,5±1
Ceniza	Máx.6%
Gordo	Máx.1%
Finura	Min.95% (A través de malla 100)
Recuento total de platos	Máximo 20000 ufc/g
Microba y Bacilo Cereus	Máximo 100 ufc/g
coliformes	<10 UFC/g
E. coli	Negativo
Salmonela	Negativo

Certificados:

 ISO 9001, ISO 22000, ISLAM HALAL, MUI HAHAL, KOSHER, BRC, HACCP.

Embalaje:

Bolsa de papel multicapa poliforrada de 20Kgs, o según requerimiento del cliente.

Almacenamiento:

Lugar seco y fresco, mantener alejado de la luz solar y la humedad.

Duración:

24 meses desde la fecha de fabricación si se almacena correctamente.