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Es posible que necesites usar algo en lugar del vital gluten de trigo. Esto puede suceder si tiene alergias, come sin gluten o no puede encontrar el ingrediente. Algunas buenas opciones son la goma xantana, la goma guar, las semillas de chía, la harina de linaza, las claras de huevo, la harina de soja, la harina de garbanzos, el agar-agar y las harinas sin gluten como
